BOHLSENER MUHLE …από το 1952

Από το 1979 παράγουμε καθετοποιημένα μόνο βιολογικά τρόφιμα

Πιστοποιητικα

Τι ειναι το ντινκελ;

Το ντίνκελ (Triticum spelta) είναι ένα αρχαίο δημητριακό που δεν θα πρέπει να συγχέεται με το κοινό σιτάρι (Triticum aestivum) ή τη βρώμη (Avena sativa). Είναι της ίδιας οικογένειας αλλά έχει εντελώς διαφορετικές ιδιότητες. Σκεφτείτε το σαν ένα ξαδελφάκι του σιταριού. Το δημητριακό αυτό είναι γνωστό στην Γερμανία ως “Ντίνκελ”, σε πολλά μέρη του κόσμου ως “Σπελτ” και στην Ελλάδα ως “Όλυρα” ή “Αγριοσίταρο”. Το ντίνκελ δυναμώνει τον οργανισμό χωρίς να τον επιβαρύνει.

Το ντίνκελ έχει λιγότερη γλουτένη από το κοινό σιτάρι, καθιστώντας το πιο εύπεπτο.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (λογικό), αλλά έχει αρκετά υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης (15-20%) και φυτικών ινών (30%). Επιπρόσθετα, το ντίνκελ περιέχει σημαντικά επίπεδα σιδήρου, χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, σεληνίου, καλίου, θειαμίνης, νιασίνης, βιταμίνης Β6 και φυλλικού οξέος.

Βοηθάει πάρα πολύ στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη ρύθμιση της χοληστερόλης του αίματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Τα υψηλά επίπεδα σιδήρου και χαλκού ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος. Η νιασίνη βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών, ενώ αρκετά από τα προαναφερθέντα στοιχεία συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η θιαμίνη είναι γνωστή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ενώ τέλος, επειδή οι υδατάνθρακες στο μεγαλύτερό τους ποσοστό είναι φυτικές ίνες, μπορεί να καταναλωθεί από διαβητικούς.

Δείτε περισσότερα εδώ

  • ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΖΩΑΚΙΑ ΝΤΙΝΚΕΛ TIERLIX 150ΓΡ ΒΙΟ BOHLSENER


    Από πολύτιμο αλεύρι ντίνκελ και βρώμη ολικής αλέσεως. Με προσθήκη βιολογικού μελιού. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Χωρίς σιτάρι, μαγιά , αυγό και λακτόζη.

    Με αλεύρι ντίνκελ ολικής* 42%, μέλι* 26%, αλεύρι βρώμης ολικής*, αραφινάριστο φοινικέλαιο*, καρύδα*, θαλασσινό αλάτι, βανίλια*, κανέλα*, έλαιο πορτοκαλιού*.

    (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας)

    Περιέχει Γλουτένη.

  • ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑΚΙ ΝΤΙΝΚΕΛ ΣΟΚΟΛΑΤΑ TRAFFIX 150ΓΡ ΒΙΟ BOHLSENER


    Από πολύτιμο αλεύρι ντίνκελ και βρώμη ολικής αλέσεως. Με προσθήκη βιολογικής αγάβης . Χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Χωρίς σιτάρι, μαγιά , αυγό και λακτόζη.

    Με αλεύρι ντίνκελ ολικής* 62%, σιρόπι αγάβης* 27% ,αραφινάριστο φοινικέλαιο*, αλεύρι βρώμης ολικής*, κακάο αποβουτυρωμένο* 2%, διογκωτικός παράγοντας: όξινο ανθρακικό νάτριο, θαλασσινό αλάτι, βανίλια*

    (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας)

    Περιέχει Γλουτένη.

  • ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ KARIBIX 150gr ΒΙΟ + VEGAN


    Με αλεύρι βρώμης ολικής. Με 20% προσθήκη πολτού από βιολογικά φρούτα ,σε 8 διαφορετικά σχήματα από ζωάκια του βυθού.

    Χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς γαλακτοκομικά πρόσθετα (vegan). Χωρίς σιτάρι, μαγιά, αυγό και λακτόζη.

    Με Αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης* 69%, φρούτο* 20% (πολτός μπανάνας, πολτός μήλου, πολτός χουρμά) αραφινάριστο φοινικέλαιο*, συμπυκνωμένος χυμός μήλου* 4%, Διογκωτικός παράγοντας : όξινο ανθρακικό νάτριο, ελάχιστο θαλασσινό αλάτι.

    (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας)

    Περιέχει Γλουτένη.